Vimba ir garda zivtiņa, kas slavena ar lielu asaku skaitu. Kā šo gardumu, kas vēlā rudenī mēdz būt pietiekamā daudzumā piekrastes zvejnieku lomos, pagatavot? To meistarklasē Āgenskalna tirgus demonstrēja šefpavārs Kaspars Jansons. Te, lūk, neliels ieskats, meistarklasē, kur klāt bija arī paši Mazjūras zvejnieki. 🐠🍲🍜⚓️🐟

Lai popularizētu mūsu pašu Baltijas jūras piekrastes zivis, 16. novembrī no plkst. 12.00 tirgus 2. stāvā, blakus koprades virtuvei RE CEP TE, ciemosies Mazjūras zvejnieku biedrības zvejnieki, kuri dalīsies ar stāstiem no jūras un piedāvās iegādāties savu saimniecību produkciju.
Tikmēr virtuvē šefpavārs Kaspars Jansons dalīsies ar kulinārijas trikiem un praktiski gatavos vairākus zivju ēdienus.

Ēdienkartē:
🐟 mazsālīta vimba ar marinētiem sīpoliem uz kartupeļu pankūkas ar mārrutku krējumu
🍲 zivju zupu no kūpinātas vimbas
🥗 krāsnī ceptas vimbas salāti
Pasākums notiek ar valsts atbalstu piekrastes zvejniecības attīstības mārketinga programmas īstenošanai, pieteikuma Nr.24-00-SOTV08-000001

Virtuve tiek līdzfinansēta Rīgas pilsētas Sabiedrības integrācijas programmas un Eiropas Savienības programmas “Apvārsnis 2020” projekta “In-Habit” ietvaros.