Pagatavošana

1. solis

Ņemam svaigu vimbu, “noskujam” zvīņas, nomazgājam, izķidājam. Atstāja vēderātauku strēmeles, tās iedos savu smeķi.

2. solis

Ņemam asu nazi, un cik vien iespējams smalki sagriežam abus zivs sānus. Ierīvējam ar laima sulu, sāli un mīkstu sviestu. Nedaudz sāls iebirdinām arī vēderdaļā. Ja ir pie rokas, turpat var ielikt arī zariņu citrontimiāna. Atstājam uz min 20 vai vairāk savilkties garšām.

3.solis

Liekam uz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī cepties uz apm. 25-30 minūtēm. Puse laika – ar ventilatoru.

Recepte no Mazjūrnieka un Saulkrastu Zvejnieku apmetnes saimnieka Edgara Zviedra ģimenes recepšu vāceles, pārbaudīts un akceptēts par labu esam.